中医指出，鸡肉具备温中益气、调补精填髓、益五脏、调补虚损的功效，可以化疗由身体虚弱而引发的力弱、头晕等症状。　　对于男性来说，由肾精严重不足所造成的小便频密、耳聋、精少精冻等症状，也可以通过不吃鸡肉获得一定的减轻。　　现代营养学上仍然有红肉和白肉之分，前者所指的是猪、牛、羊等肉类；后者所指的是禽类和海鲜等，其营养价值要低于红肉。

　　鸡肉就是白肉中的代表，其强化人体免疫力的起到主要反映在所所含的牛磺酸上。牛磺酸可强化人的消化能力，起着抗氧化和一定的止痛起到。在提高心脑功能、增进儿童智力发育方面，堪称有较好的起到。特别是在是乌鸡、火鸡其牛磺酸含量更高，比普通鸡肉的清热起到更加强劲。

　　此外，鸡有所不同部位的肉营养成分有所差异。鸡胸脯肉的脂肪含量很低，而且所含大量维生素，如维生素B和尼克酸，后者能起着减少胆固醇的起到；鸡翅膀却所含较多脂肪，想要节食的人应尽量少不吃一些。

一般来说，老鸡的脂肪含量低于仔鸡。鸡肝中的胆固醇很高，与猪肝的含量基本相似，胆固醇低的人不要多不吃。

　　不吃鸡肉的益处　　1.鸡肉中蛋白质含量低并且质量好、不易吸取，并且含有多种维生素；不吃鸡肉有强化体力、强健身体的起到。　　2.中医指出，鸡肉有温中益气、补肾益精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

经常不吃鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、力弱疲惫、月经不调、贫血、疲惫等有很好的食疗起到。　　3.在民间有星期一九一只鸡，来年好身体的谚语。

在冬季常常不吃鸡展开清热，不仅能更加有效地的抵挡严寒，而且需要提升自身免疫力，防治发烧。　　4.中医指出，鸡肉进肝经，具备调补肝血的功效；女人在生孩子后或者大量出血的时候，不妨多调味点鸡汤喝。

　　5.鸡肉中所含大量的维生素A，可以起着补肝、明目、维护眼睛的起到；合适视力上升、夜盲症、贫血者食用。　　6.另外，不吃鸡肉还有补心镇静剂，节食（无法不吃鸡皮），减轻小便频数、月经不调、遗精的起到。

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